​新区民宿　助力美丽乡村建设

旅游业作为一项综合性产业，已经逐渐成为新区经济发展中最具活力的新兴产业，对于扩大就业、促进区域增收，改善营商环境有着积极作用。而民宿作为乡村旅游的重要载体，近年来更是受到许多游客的追捧和青睐。在新区，各类民宿正在蓬勃发展，这种以家庭副业方式出现的经营模式，不但可以满足游客亲身体验当地生活方式的需求，也推动了所在街道和乡村加强建设，充分挖掘乡村之美。近日，由大连金石滩鲁能胜地主办，中国旅游协会民宿分会、大乐之野共同承办的2019大连民宿大会在金石滩鲁能希尔顿度假酒店成功举办。据了解，本次大会全程亮点不断，新区政府各部门和来自全国的民宿大咖们在会上就民宿产业发展趋势交流、成功案例分享、平台资源推介为核心的几大项内容进行充分讨论。如何赋能新区民宿，使其走向高端化、规模化、品牌化，助力美丽乡村建设，将成为新区民宿发展的下一目标。

因地制宜发展特色乡村游

近年来，新区大力促进旅游业与农、林、渔等相关产业和行业的融合发展，积极推进休闲农林渔业的发展，因地制宜发展多种形式的乡村旅游。一方面，以特色节庆活动为内涵，以产业融合为支撑，国际大樱桃节、草莓文化旅游节、蓝莓节、油菜花节、乡村旅游季等特色节庆活动，已成为新区乡村旅游成功典范；另一方面，以特色民宿、休闲农庄、旅游特色村为基础，重点培养了一批乡土气息浓郁、文化特色鲜明、综合品质优良的精品乡村旅游目的地。蚂蚁岛海岛民居、心悦岛木屋、紫云花汐森林木屋、大黑山闻香谷、丽江庭院归田居、范家大院云溪谷、吴家小院宿愿、炮台笔架山庄、小黑山雕塑部落、三十里堡故居等特色民宿，成为新区打造乡村旅游升级版的新标杆。

    以今年“五一小长假”为例，紫云花汐薰衣草庄园纳客人数高达5000余人次，门票收入超15万元。范家大院纳客2000余人次，闻香谷·牧云山居、心悦岛·花海木屋、归田居·丽江庭院等民宿客栈也都门庭若市，纳客超过800余人次。各民宿、山庄中农耕体验、采摘等活动更是人气爆棚，门票收入超120万元。记者了解到，为了趁热打铁，新区还组织各家民宿在打造全域聚力精品线路上做足了功夫。新增了东沟油菜花海、牌坊油菜花海、铭湖牧场波斯菊公园、范家大院无动力主题公园、华家牡丹园等游览景点，将散落的景区村庄连点成线、串珠成链。

    民宿发展仍存在很多“瓶颈”

    乡村旅游始于农家乐，进而民宿游。如果说农家乐是乡村游的初级版，那么，民宿游就是升级版，是一种深度的、休闲的、多元的乡村游，是更高业态的并能连接未来趋势的乡村游。如今的新区有着蚂蚁岛海岛民居、心悦岛木屋、紫云花汐森林木屋、大黑山闻香谷等一系列优秀的现代民宿，相比传统意义上农家乐的大瓦房配旱厕，如今这些民宿不但造型时尚美观，环境干净整洁，而且都在进行着商业化的管理。然而，能做到高端化、规模化、品牌化的还是少数，大多数是由当地农户建设运营，由于其文化水平普遍偏低，缺少与民宿有关的专业知识与素养，一定程度上阻碍了乡村民宿的发展和进步。

    记者在走访时了解到，一些民宿因为坐落于偏僻地区，受到条件限制，基础设施和卫生状况较差。根据游客反映，他们在选择民宿时，除生态环境方面，最看重的就是乡村民宿的基础设施方面，所以这方面问题急需解决。其次，新区乡村民宿数量激增，质量却没有得到保证。很多经营者不仅缺乏与民宿相关的专业知识，也没有深入挖掘乡村民宿的文化内涵，民宿所能提供的服务产品较为单一，只是单纯地提供住宿和餐饮服务，缺少当地特色和文化内涵。仅能满足消费者的物质需求，精神方面的需求难以达成。最后，由于新区大多数民宿还停留在农家乐性质，服务人员多为家里的亲朋好友或者村民，服务行为缺乏规范、流程不清晰、服务态度偶尔较差等问题也在一定程度上制约了民宿自身发展。

    政策导向推助新区民宿管理

    想要做到生态环境不被破坏，让新区的乡村更加美丽，民宿的监管指导一定要抓牢。记者了解到，为了做到这些，新区在借鉴浙江省德清、桐庐民宿管理办法的经验基础上，征求了新区农业、公安、消防、卫生、环保、市场监督等部门意见，研究制定了《加快发展金普新区民宿经济的实施意见》、《金普新区特色民宿管理办法》及《金普新区特色民宿考核评定办法》等一系列管理措施，全力助推乡村旅游由传统的“看半天、吃一顿”向“玩一天、住一宿”模式转变。据了解，《办法》中对特色民宿的建筑设施、消防安全、治安安全、经营管理、安全管理进行明确规定。旅游部门鼓励民宿业主自愿申请等级评定，特色民宿分为“匠心民宿”和“乡村民宿”两个等级。匠心民宿为高等级，乡村民宿为普通等级；等级越高表示接待设施与服务品质越高。

    为了保证乡村生态环境的和谐，《办法》要求民宿的建筑风格、高度要与周边环境相协调，建筑、道路与自然景观浑然一体、和谐相融。室内摆设、用品和室外饰品布置体现乡土情调，注重淳朴民风的保持和发扬，做到人居环境、人文环境、自然环境的有机融合。此外，新区将定期开展多层次、全方位的培训，逐步把民宿经营人员培养成具有现代经营理念、善于经营管理、掌握服务技能和熟悉风土人情的实用人才。 （文/记者 孙公元 图/摄影记者 刘兆龙）

    目标：    

    新区民宿未来可期

    新区民宿的发展，将以大连市“两先区”建设为发展机遇，围绕国家级新区和大连自贸区形象推广，坚持品牌与品质并重，招商与招客并举，真正讲好新区故事，助推全域旅游发展从数量增长向质量提升转变。

    记者从新区旅游部门了解到，到2020年，新区将创建5个特色民宿示范街道、10个特色民宿示范村，100个特色民宿示范户。在发展方向上，将重点发展景观民宿、文化民宿、乡野民宿、产业民宿等四类民宿，推荐“自主经营型”、“流转型”及“公司、协会+农户”三种管理模式。

    下一步，新区将优先在向应、石河、三十里堡等街道布局特色民宿，引导特色民宿连点串线成片规模发展。重点街道至少落实1-2个环境、基础、区位、民俗特色条件相对较好的村落率先开展特色民宿产业试点，努力实现“三年数量达标”的总体目标。（记者 孙公元）

    记者手记：

    让原汁原味

    成为新区民宿最大特色

    新区地域辽阔，有众多非物质文化遗产植根于农村，传统文化散落在民间。从一些优秀民宿的发展轨迹中，我们可以看到，民宿的规划发展，一定要保持乡土文化和原始风情，从景观、饮食、习俗、乡村活动等方面挖掘民宿文化。

    从范家大院、吴家小院、东沟村等民宿的发展过程中，记者观察到，它们中还保留着很多可以体现乡村原真性的物品，如土屋、草房、篱笆、石磨、老井、火炕等，这些具有时代感的物品可以让游客感受到真正的农家风情。

    民宿除提供住宿功能之外，最重要的就是提供具有乡土风味的饮食。立足农村，一切就地取材，使用当地特产或自家牲畜和农作物，制作出具有特色的菜肴：小鸡炖山蘑、土猪肉、笨鸡蛋炒小葱等，往往是让游客念念不忘的卖点之一。饭后再品尝当地最著名的水果特产，一切就构筑了新区民宿的特色。

    当然，民宿的发展，除了有特色的基础设施与服务内容外，还少不了特色文化的支撑。新区石河街道东沟村作为一个满族文化村，村中各家民宿就很好地利用了其自身深厚的历史文化，打造出具有特色文化的民宿。游客不仅可以进入民宿化身为当地人，体验一下劳作的快乐；也可参与到与当地文化有关的满族服饰、高跷、皮影、剪纸等制作、表演过程中，丰富的乡村体验，满足了游客文化需求。如此一来，既发扬了当地文化，又使得乡村建设充满韵味，魅力十足。（孙公元）