食品安全为校餐护航 金普新区校餐协会召开食品安全知识培训讲座

为深入贯彻落实国务院今年5月发布的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》文件指示精神，7月16日，大连市食品药品监督管理局副局长、市政协常委、经济委副主任时丕森，大连市市场监督管理局餐饮处处长刘劲枫等领导一行莅临玖福团膳总部调研考察，金普新区校餐协会会长、玖福团膳董事长李松涛陪同并进行工作汇报。

听取汇报后，时丕森首先对金普新区校餐协会在行业中所起到的引导作用及在全国影响力给与高度评价，他指出把做好食品安全工作作为树立“四个意识”、坚定“四个自信”、坚决做到“两个维护”的现实检验，积极实施食品安全战略，确保学生“舌尖上的安全”。同时他希望玖福团膳作为金普新区校餐协会会长单位可以加快构建全产业链、全覆盖的食品安全体系，加快落实食品质量安全官制度，为大连市校餐事业建设发展做出更大贡献。

7月19日，金普新区校餐协会就如何落实国务院发布的《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》指示精神在红梅小学三楼会议室召开“食品安全知识培训”讲座。大连市市场监督管理局餐饮处处长刘劲枫、金普新区市场监管事物中心副队长车军、金普新区校餐协会会长李松涛、红梅小学校长曲援军、山东世纪道和餐饮管理有限公司总经理王琳等领导及校餐协会成员负责人参加本次培训讲座。

会上，金普新区市场监管事物中心副队长车军发表讲话，他表示金普新区校餐协会要抓实食品安全全程监管，实施好校园食品安全守护，加快推进校餐产业高质量发展，完善齐抓共管工作机制，筑牢食品安全坚强保障。

大连市市场监督管理局餐饮处处长刘劲枫以《落实“食品质量安全官”制度，为校餐发展保驾护航》为主题，在食品安全方面为与会人员进行全方位讲解，他表示食品安全是最基本的民生，是校餐事业最基本的需要，是全社会的共同期。金普新区校餐协会要从战略和全局的高度出发，充分认识食品安全工作的重要性和紧迫性，坚持以食品安全为中心的发展思想，把食品安全、校园健康摆到更加突出的位置，让共同守护食品安全底线成为基本共识。

随后，山东世纪道和餐饮管理有限公司总经理王琳从成本管控、组织管理等多方面为与会人员讲解诠释如何成为优秀团餐职业经理人。山东世纪道和管理有限公司区域经理郑效国为与会人员详细讲解PDCA循环工作法。此次食品安全知识培训讲座，进一步强化了校餐管理人员的食品安全意识和责任意识，为实现金普新区校餐的良好发展谱写新篇章、打造新高地。