玖福团膳:参与学生餐规范管理标准 用标准守护校园食品安全

7月25日，由中国学生营养与健康促进会主办，中国学生营养与健康促进会学生餐分会承办，中国营养餐产业协同创新平台、广东省团餐配送行业协会、金普新区校餐协会和全国卫生产业企业管理协会食品与营养健康产业分会联合协办的《中小学学生餐良好操作规范》团体标准线上发布会圆满举行。中国学生营养与健康促进会会长陈永祥、国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强、教育部体育卫生与艺术教育司调研员樊泽民等与标准起草单位代表、全国学生餐企业负责人、团餐行业商协会代表以及新闻媒体近800人参加了此次发布会。

我国中小学生的平均身高体重持续增加，生长发育状况明显改善，营养不足显著降低，但依然面临着营养不足、微量营养素缺乏和超重肥胖等多重问题，必须对学生餐进行科学的营养干预和指导。玖福团膳餐饮管理（大连）有限公司在董事长李松涛的带领下，2003年进军校餐领域，且把这当成是一项良心事业，认为安全、安心是食品加工企业赖以生存和赢得市场竞争的底线。为了让孩子吃得好、吃得饱，吃得安全，玖福团膳做了大量的工作，包括从源头抓起，在生产基地设置了农残检验实验室，构建食品安全防护体系，建立统一完善、具有统领能力的长效监管机制；探索“中央厨房进校园”校餐新模式，成为大连市创建国家食品安全示范城市的亮点等。目前，公司产业布局逐渐从金普新区走出大连，走向全国的9个省，36个城市，每天为52万人提供餐饮服务，日就餐60万余人次。为了规范行业发展，玖福团膳参与了学生餐规范管理标准，用标准守护校园食品安全。团体标准以《餐饮服务食品安全操作规范》为基本准则，面向中小学学校食堂和集体用餐配送单位两种供餐模式，从原料采购到用餐等各个环节进行要求，能适应中小学学生餐的产业发展，同时将开展一系列的标准宣贯工作，指导相关企业正确理解和使用标准，充分发挥团体标准快速响应创新和市场需求的优势，进一步促进我国学生餐产业规范健康可持续发展。（记者 徐菁）图片由企业提供