"冷链食品"成关注焦点 检测服务打通最后一公里

自7月22日大连湾疫情发生以来，大连市迅速进入全民战“疫”。新区两家核酸检测企业第一时间为市民提供核酸检测服务，既体现了企业应急处理的能力，又彰显了企业的社会责任。在大家的共同努力下，目前大连中高风险地区已相继解封，但仍处于解封不解防状态。“冷链食品”成为受关注的焦点，近日大连市出台进一步加强我市冷链食品疫情防控工作方案，以对其进行全覆盖核酸检测为手段，为企业产品销售打通最后一公里。

以“疫”为令 24小时连轴转

2020年新冠疫情爆发以来，大连晶泰医学检验实验室有限公司率先加入抗疫灭毒联合行动，成为国内首批具有新冠病毒核酸检测能力的第三方检验实验室。同年2月经省卫健委技术审核，成为辽宁省指定新冠病毒核酸检测第三方医学检验实验室。当大连湾疫情再次爆发，晶泰医学积极主动配合市卫健委进行大连市全员核酸检测工作。“大量的样本突然爆发，企业面临很大的压力，紧急寻找外部资源，从北京等地调取了一些设备。”晶泰医学技术总监赵金银介绍说，实验人员日常检测工作被按下暂停键，全员上岗，全天24小时投入到核酸检测工作中。同时，实验室PCR仪增至16台，检测能力由每天6000人次提高到12000人次。此外，晶泰医学还通过优化环节、改善流程、增加辅助岗位上的人员等举措提高检测能力，截至目前及时有效地完成大连市30万余人次检测任务量。“那段时间，我们的外联人员、实验室检测人员都特别辛苦，穿着防护服，汗流浃背，像是泡在水里一样。”赵金银边拿起一个病毒采样管，边介绍说，为了避免病毒的传播，这个管密封得特别紧，一线检验人员每天需要拧开1000-15000个，拧得手都磨破了。但为了保证检测效率，还不能停，全都带着创可贴作业。

此外，大连诚泽检测有限公司在这场疫情中也发挥了重要作用。今年5月，公司毅然决然选择从事核酸检测业务，全资投资成立子公司——大连诚泽医学检验实验室。该实验室于6月5日经辽宁省卫健委、大连市卫健委审批成为指定的新型冠状病毒核酸检测第三方医学检验实验室。公司推掉食品、建筑、环境等相关检测任务，第一时间投入新型冠状病毒核酸检测工作；陆续扩增核酸检测设备，由原来的1台（套）扩增至9台（套）；全体员工24小时不停歇奋战，目前每日承接最大检测量达1万人次。“实验室检测人员因工作的时间太长，累得坐着都睡着了，有人甚至摘下口罩才发现被勒得看到肉了。”诚泽检测副总经理吕静哽咽地讲述着这段战“疫”时光。

积极践行责任 迎接疫情挑战

在数日不眠不休的核酸样本检测中，新区两家核酸检测企业顶着巨大的压力，不断前行。对此，他们没有抱怨，而是迎难而上，坚决打赢疫情阻击战。攀谈间，他们说得最多的是，“没什么，这都是企业应尽的责任。”正是这份责任与担当，让企业光芒四射，也让更多的市民记住“晶泰”、“诚泽”的名字。

“疫情期间，政府指派了大量任务，有一些来自高风险地区的样本，需要紧急优先处理。”赵金银介绍说，在人员少、样本量大的情况下，企业积极践行社会责任，加班加点地进行检测；同时组织高精尖人才利用公司建立的病源微生物数据库，对检测到的阳性样本进行生物技术分析。赵金银作为SARS病毒、埃博拉病毒(烈性传染病病毒)这方面研究的专家，没想到赶上新冠病毒，专业契合度较大。于是，他就主动请缨，带领技术人员夜以继日地对病毒进行基因测序、进化链分析、溯源分析。功夫不负有心人，团队利用三天时间完成了这项工作，并将结果第一时间上报大连市政府。这对晶泰医学来说，对公司的技术、平台、人才是一项突破，完全可以与国际接轨。而诚泽检测在这方面也做了大量的工作，诸如免费为一线人员做核酸检测、研究制定了冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集技术规范。“在繁重的检测工作中，我们不忘突破，就想着做点什么。”吕静强调说，在冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集环节，不同食品企业理解不一，且国家标准、行业标准、地方标准都没有统一规范。秉承着诚信、公正、科学、准确的发展理念，公司紧急建立核酸检测样本采集专项小组，制定冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集技术规范，最终形成《冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集技术规范》初稿。金普新区市场监管局第一时间组织水产、食品、商检、疾控、标准化专家进行评审。会上，专家们对标准内容逐一讨论，并给予高度评价，一致同意该标准通过审查。

涉足冷冻检测 保障持续发展

据不完全统计，目前全国多地陆续查出进口冷冻食品外包装新冠病毒核酸检测呈阳性。冷链物流和水产品加工企业是此次受疫情影响最大的群体，产品受到市场质疑，货物滞压严重，而核酸检测服务是解决企业货物出库自证清白的重要途径。由于冷冻产品始终处于特定低温环境中，病毒等微生物在运输中能一直保持存活状态。所以加强冷链食品监管是我市当前疫情防控的工作重点，而冷链产品的核酸检测工作在防控中起着至关重要的作用。“现在金普新区两家核酸检测企业在这方面准备得怎么样，是否可以承接这项工作？”采访中，两家企业都给出了肯定的答案，且信心十足。

“冷冻食品的检测与人的检测最大的区别在于，人我知道采样到哪里采，而食品则不同于常规的检测。”赵金银解释说，新冠病毒是偶然事件，要用最大的概率猜到这个点。企业已经认真研究了国家的相关建议，制定了企业的内部采样标准；同时在技术上、人员上已经准备充分，随时可以“出征”。而诚泽检测副总经理吕静则表示，冷冻食品的检测相对而言更麻烦，主要体现在采样环节上。外包装的内侧外围，内包装的内侧外侧，以及里面的食品都需要检测，如此一来一件商品需要检很多个点。近日，大连市疫情防控指挥部发布《疫情防控常态化下冷链食品核酸检测工作实施方案》，其中明确规定，对进口水产品及肉类在入库前每批次进行新冠核酸检测，对出厂相关冷链食品每批次检测，对从业人员及环境每两周检测一次。新区两家核酸检测企业明确表示，将积极配合政府做好相关检测工作，保障行业持续发展。 

想方设法降本 服务区域经济

针对冷冻食品检测方面，大连晶泰医学检验实验室有限公司已筹划了很久。技术总监赵金银表示，首先要保证一线人员的安全，其次是采取多点采样，抽检的频率比较高，基本上大于20%以上。由于多点采样，也面临一个问题，就是企业成本增加了。对此，晶泰医学认真研究了国家关于新冠肺炎病毒检测的相关建议，认为对货品（食品）样本、空间样本、设备样本、操作人员样本、污水样本进行采样检测，可以采取五混一、十混一的方式进行，并增加采样的频次，以此降低企业负担。

此外，根据国家的相关建议，晶泰医学已制定了企业内部的采样标准。下一步，企业也想辅助政府、市场监督管理局一起建立市场标准、规范来指导冷冻食品的采样。虽然采样处理上不一样，但晶泰医学已有一套完整的食品采样处理流程，保证12小时出报告；同时可对“环境——物品——人员”全链条出具权威有效的核酸检测证明，真正做到让百姓放心。

“我们主要通过为客户量身定制方案，来降低成本。”大连诚泽检测有限公司副总经理吕静表示，近日接到不少想要检测的企业询价的，这方面大家完全可以放心，作为金普新区培植壮大的企业，有责任服务好区域经济的发展。

诚泽检测作为一家服务企业，一直秉承客户至上的理念，把服务做好、做优。在遵照检测标准的前提下，为客户量身定制方案，降低成本。诸如，环境的检测，首先要看冷库的面积，根据面积设置采样点位。对于人员经常接触的部位（门把手、开关等）均属于必采的点；食品的检测，则会根据《冷冻食品及加工环境新型冠状病毒核酸检测样本采集技术规范》，多少件货物以内设置多少个点位，超过多少再设置多少个点位。而出报告的时间，跟人做核酸检测的时间差不多；而在报告出具上，也会更人性化，为客户提供方便。其中，对于冷链运输给检测报告不直观，诚泽检测会做运输卡，像一个通行证，写上检测报告的编号，让百姓更直观地看到；如果冷冻食品进商超，不可能每一类产品贴一个检测报告，诚泽检测则会做一些告示牌，将其打造成“放心食品”。（文/记者 徐菁 通讯员 程迪 孙研 图/摄影记者 李春一）