“做产品就是做良心” 让更多优质海产品走上百姓餐桌——对话大连天鹿岛海洋产业有限公司总经理李永会

海参，自古以来就是名贵的滋补佳品，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，有着极高的营养价值。金普新区的鹿鸣岛，位于北纬39.11度，气候温和、水质清澈，是世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度和海珍品原产地。鹿鸣岛上距离海域1公里的地方，就是天鹿岛的海参加工厂。近日，《对话民营企业家》栏目组走进大连天鹿岛海洋产业有限公司，对话总经理李永会。

“从事海参行业30多年了，其中有20多年做养殖。但养殖的风险大，尤其是经历了2018年高温天气，圈养海参几乎全军覆没，对公司打击挺大。好在鹿鸣岛海域海参没受到影响，为了防止以后出现类似情况，我们为海参圈搭建遮阳网、增加增氧设备，从那以后公司出品的海参以深海海洋牧场为主、圈养为辅的养殖模式来降低风险。”李永会回忆说。

“做产品就是做良心”，这是李永会经常挂在嘴边的一句话。“海参都是自家海域的，这个海域水深、水环境特别好、饵料丰富，海参个体大、肉质特别肥厚。从海上捕捞到加工厂，只有不到15分钟的车程，能保证海参的鲜活度。”

在这里，有得天独厚的地理优势，加工场地紧邻鹿鸣岛养殖基地，极大地缩短了加工时间、提高了生产效率，保证了海参鲜活度及营养成分；在这里，有符合国家标准的生产厂区以及领先同行业的高科技海参深加工核心技术，也收获了很多荣誉。对李永会而言，在荣誉面前他始终保持警醒。“海参在加工的过程中没有添加剂，保证为消费者提供安全的食品。每一根海参都特别有嚼头，深受客户欢迎。”李永会告诉记者，企业坚持“以人为本，以客为尊”的企业宗旨，以严谨细致的工作态度，稳扎稳打的工作方法，不断扩大市场份额，为消费者提供高品质的辽参产品。产品销售后，员工们会给消费者做后期维护，如实记录食客的反馈，对于食客提出的建议定期汇总研讨解决方案，为后期长久稳定经营打下基础。

2020年，突如其来的疫情使无数医务工作者奔赴前线成为国家的守护者，很多企业也在疫情中接受考验。天鹿岛海洋产业有限公司组织一系列公益活动，为一线防疫人员送去温暖。为社区服务中心等部门捐赠口罩、暖贴、消毒液等防疫物资以及矿泉水及海鲜礼盒产品，表达对社区工作者的敬意，切实用行动践行企业的社会责任，助力社区的疫情防控工作。“作为大连本土企业，我们有责任和义务为疫情防控工作尽一份绵薄之力，让爱和担当在抗疫一线传递，共筑防疫‘同心圆’。”李永会说。

“我们在全国各地有100家门店，近年来海参需求量在逐渐增加。今年，我们计划将门店增加50家。”为迎合消费者对更高品质海参的需求，天鹿岛海洋产业有限公司严选严把海参品质，不足龄、不足重的统统送回大海继续生长。每一根参都采用古法工艺国标SC工厂标准，上岸3小时内剖肠，“机器+人工”清洗三遍，时刻控温精心煮制，保留海参原有鲜味。同时，由“机器+人工”分等筛选，反复称重精挑细选：第一遍，机器挑参分个头，；第二遍，人工挑参看参型；第三遍，装盒挑参挑品相。将用心挑选、加工的高质量的海参产品带给百姓。

“今年的销售情况特别好，来年准备扩大生产和厂房面积，进一步带动百姓的就业，让周边百姓腰包也跟着我们企业一块鼓起来。”李永会告诉记者，如今，企业顺应时代潮流，开通网上销售渠道，扩大产品销售途径和规模；优化网络平台，持续更新网站，展示海参的多元化产品以及专业化服务，让客户更好地了解产品；塑造品牌口碑，以客户为主线，按照“以客户为本”的原则为客户提供针对性的服务；并通过服务的有效分析，按客户的需求进行分类管理，及时有效处理客户反馈，全面提高客户满意度。

“销售模式分线下线上，线下销售集中在广东、浙江、四川、福建等地，最主要是高端酒店；东三省、北京、浙江、江苏、上海等市场是做专卖店和代理商。线上模式就是平台和团购，尤其在这几年，南方的团购发展得特别快，他们对我们大连的海参特别认可。”李永会介绍说。

由于经济的转型和国家返乡创业政策的大力支持，在农村寻找好项目成为人们眼下关注的重点。养殖业作为我国渔业的重要组成部分，近年来国家出台一系列政策扶持，广大渔民得以科学养殖、规模养殖、安全养殖，从昔日的海养人到今日的人养海，以带动周边渔民增产增收。“去年跟政府合作，成功放流梭子蟹，当年秋天的飞蟹特别多，而且价格便宜，这让广大渔民和消费者都获得实惠。我们还准备做东方虾的培育和放流，会把好的苗源放到大海里，将黄渤海的对虾，以物美价廉的方式送到老百姓的餐桌上，让广大渔民和消费者都能得到实惠。”提起梭子蟹和东方虾，李永会同样信心满满。

“天下大事必作于细，古往今来必成于实。”李永会将这一信条刻在心里，企业也始终奉行这一理念，用品质和真诚赢得客户的信任。“未来的目标就是将‘天鹿岛’这个品牌在全国进一步推广，让广大的消费者能吃到好的大连海鲜。以后要做全国的市场，我们有能力也有信心把项目市场做好，只要坚持高品质就一定能成功。”未来，李永会将带领企业进一步拓展销售渠道，开拓南方市场，让真正好辽参走出去，同时也会继续创新和改进产品，提升市场竞争力，并加大对“耕海牧渔，感恩馈赠”这一环保理念的推广和实践，致力于打造一个更加可持续发展的企业。

依海而立，向海图强。30年来，大连天鹿岛海洋产业有限公司凭着对蓝色大海的一片深情，从海参养殖到休闲渔业、保护海洋、耕海牧渔，不断探索前行，实现从传统渔业到现代休闲渔业的转型升级。未来，将依托养殖业延伸产业链条，打造海洋牧场，活力生态资源，为金普新区海洋经济发展贡献力量。

（文/记者 张海琳 史静贤 蔡潇逸 宋巨龙 王春博 图/摄影记者 朴峰 实习生 盛安琪）

企业简介：

大连天鹿岛海洋产业有限公司成立于1993年，位于金普新区渤海海域、鹿鸣岛陆域内，是大连地区海参养殖领域的开创企业之一。天鹿岛海参将“一两重的真诚贵于一吨重的金子”作为企业文化，以“食客至上，用心服务”为经营理念。以海参精细化养殖为优化点，于2003年建成海参育苗室，以科技助力优质海参走向市场。

随着养殖技术日臻成熟，产业链不断完善，企业于2019年10月完成产业升级，从销售海参苗和活海参初级农产品，转型为品牌海参“天鹿岛”海参生产企业，向海参全产业链迈进夯实一步。并切实从源头做起，缔造海参育苗、养殖、加工、销售为一体的完整产业链运营模式。先后荣获农业部水产健康养殖示范场、省级水产良种场、中央电视台北方区域海参综合采访基地等荣誉称号。

 （记者 张海琳整理）