一口8400个细菌？最近多人中招！

近日，一男子因进食隔夜冰西瓜而进了医院。王先生（化姓）今年40岁，之前买了一个西瓜吃不完，就直接放冰箱保存，隔天下午把剩余的西瓜全吃了。当天晚上，他便出现脐周疼痛、腹泻、四肢乏力、恶心、体温升高等症状，经诊断王先生患的是急性肠胃炎。

此前央视曾做过一组实验，用专门的砧板和菜刀，再把西瓜切成四份，分别标记为：常温下静置不裹保鲜膜、常温下静置裹保鲜膜、冰箱冷藏不裹保鲜膜、冰箱冷藏裹保鲜膜储蓄24小时，实验结果显示每25g西瓜中检测出45个细菌。而当工作人员换用切肉的砧板和刀来切西瓜时（储蓄24小时），实验结果显示为每25g西瓜中竟然检测出8400个细菌。

冰箱中最常见的细菌有沙门氏菌、耶尔森菌、志贺菌及李斯特菌。而西瓜放入冰箱后，表面会滋生细菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。医生提醒，尽量不要吃隔夜食品，一旦吃了隔夜食品出现腹泻、发烧等症状要及时就医。