新区市场局圆满完成大连开发区建区40周年高质量发展投资促进大会食品安全保障任务

9月24日-26日，大连开发区建区40周年高质量发展投资促进大会在大连中天温德姆酒店举行。为确保会议期间餐饮食品安全，金普新区市场监管局高度重视，采用科、所联动方式，周密安排部署，明确责任分工，狠抓责任落实，为会议的成功举行提供了坚实的食品安全保障。

一、提前介入，排查隐患

新区市场局组织监管人员提前介入，对接待单位进行全方位监督检查，查验接待单位的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明。并对活动期间菜谱进行严格审查，确保活动期间供应菜品无禁用或慎用食品。

二、巡回保障，加强监管

会议期间，新区市场局加大监督检查力度，对酒店从业人员晨检记录、食品原材料进货查验及索证索票、食品贮存、餐饮具消毒、食品留样、食品加工制作过程控制等重点内容进行监督，确保发现问题立即整改，全力做好会议期间餐饮食品安全保障工作。

三、开展快检，消除风险

会议期间，新区市场局对供餐单位开展食品快检工作，对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、速冻米面制品、蛋制品、乳制品等食品原材料进行快检，检测项目包括农、兽药残留、瘦肉精、过氧化值等，共计检测87批次，合格率为100%。

下一步，新区市场局将进一步提升重大活动食品安全保障水平，加大监管力度，做好我区各项重大活动餐饮保障工作。