很多人最爱喝的3种“水”，正悄悄升高尿酸！不想痛风要少喝

2025-01-18 23:22

除了众所周知的高血压、高血脂和高血糖“三高”之外，还有高尿酸血症被誉为“第四高”，同时也是痛风的“催化剂”。

控制尿酸水平，饮食扮演着至关重要的角色。日常生活中，有些人爱喝的3种“水”，正悄悄升高尿酸。

健康时报王楠/摄

很多人爱喝的3种“水”，

正悄悄升高尿酸

1、酒类

江苏省扬州市第一人民医院消化内科副主任医师支杰华2021年在“人民日报健康号”刊文指出，有人看到酒的嘌呤低就认为安全了。事实上酒精对尿酸的影响和嘌呤高低没有关系，它可以通过代谢干扰尿酸浓度，体内的酒精越多，残留的尿酸越多。^①

2021年刊发在《肥胖事实》期刊的一项涉及我国3万余人的研究表明，男性高尿酸血症患者中有12.8%是因为喝酒所致。^②

无论白酒、啤酒、黄酒都建议少喝。《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南》指出，啤酒和烈性酒均可增加痛风发作频率。长期大量饮酒可导致血乳酸增高进一步影响尿酸排泄。^③

健康时报任璇/摄

2、饮料

江苏南京市第一医院风湿免疫科主治医师顾冰洁2023年在健康时报刊文介绍，果糖是痛风的“隐形杀手”。市面上的碳酸饮料、果汁、功能饮料等，虽然嘌呤含量极低，但都含有丰富的果糖。果糖在体内的分解过程会直接产生尿酸，等于增加了内源性尿酸的来源。相比于蔗糖、葡萄糖等，果糖还会抑制肾脏对尿酸的排泄。两者相加，可导致体内尿酸浓度成倍递增。^④

健康时报图

2020年《营养代谢与心血管疾病》期刊上发表的一项涉及2.5万余人的研究调查发现，与几乎不喝碳酸饮料的人相比：每周饮用1~3杯的男性，高尿酸血症风险增加18%，每周饮用≥4杯的男性，高尿酸血症风险增加49%；每周饮用≥4杯的女性，高尿酸血症风险增加70%。^⑤

3、煲汤

汤是很多人心中的滋补佳品。常说喝汤养生，而且汤要慢慢熬，熬得越浓，营养越高。不过，南方医科大学南方医院营养科主治医师关阳2017年在健康时报刊文提醒，汤的营养和煲汤时间没关系，汤只要煲一会儿就已经有鲜味了。而且有研究发现，汤熬的时间越长，味道越鲜美，其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物，也就是说，汤熬的时间越长，诱发痛风的危险也越高。^⑥