新区领导对我区春节食品安全工作 进行调研和督导

1月24日，新区管委会主任吕东升、副主任史宏超带队深入我区部分食品生产企业、商超和餐饮企业，就节前食品生产经营安全工作进行调研和督导，新区市场监督管理局孙财有局长、龙鸿君副局长，协调科、生产科、流通科、马桥子市场监管所负责同志陪同调研。

在大连三岛食品有限公司，史宏超副主任听取企业负责人介绍了企业食品生产及经营的相关情况，并实地查看了企业生产车间、设备及工艺流程，及企业员工食堂和产品陈列区域，对于企业的现场生产条件及管理制度等给予了肯定。史宏超副主任强调，食品生产企业要把食品安全摆在首位，严格落实食品安全主体责任，牢牢守住食品安全底线，优化生产工艺，提高产品质量，增强市场竞争力，全力落实食品安全两个责任，扎实做好食品安全风险管控工作。

在开发区商场，吕东升主任一行听取企业相关负责人关于节日商品保供情况和食品安全等情况的汇报。检查组以肉类、果蔬、散装海产品等节日热销食品为重点针对证照公示、经营场所环境、人员健康管理、进货查验及索证索票制度落实、标签标识、散装食品“三防”设置等销售过程控制要点进行重点检查，要求企业严格落实食品安全主体责任，切实把好“进、存、销”等关口，确保所售食品来源可溯、质量合格。

在中天温德姆酒店，史宏超副主任详细听取了酒店负责人关于“年夜饭”预订情况及酒店食品安全管理相关情况汇报，随后实地查看了位于酒店二、三层的中、西餐厅及厨房，叮嘱酒店负责人要严格落实食品安全管理规定，对食品采购、贮存、加工及食品留样等各环节采取把控措施，规范落实厨房环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品原料来源渠道等相关要求，坚决消除各类风险隐患。

新区领导强调，春节前和节日期间是市民采购食品、聚会用餐的高峰期，食品安全风险也随之增加，市场监管部门要切实履行监管职责，加大执法力度，坚决守住食品安全底线，确保全区人民群众度过一个平安祥和的新春佳节。