每天喝咖啡和茶会不会导致骨质疏松？48万人研究结果令人意外

2025-02-18 09:41

如今喜欢喝咖啡、喝茶的人越来越多。无论是在清晨唤醒身体，还是在工作间隙提神，咖啡和茶都有着各自的独特魅力和香气。

然而，很多人对这两种饮品最深的顾虑就是：每天饮用咖啡和茶会不会影响骨骼健康、导致骨质疏松症？对此，一项涉及超过48万人的研究结果出炉，结果令人意外！

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喝咖啡和茶会导致骨质疏松？

研究结果令人意外

2024年，发表在《骨骼》（Bone）期刊上面的一篇研究给出了打破传统认知的答案：喝杯茶或咖啡，有助于降低骨质疏松风险！与不喝的人群相比，每天喝点咖啡或者茶水的人，骨质疏松风险会降低。而每天同时喝咖啡和茶的人，骨质疏松风险降低近三分之一。^①

该研究纳入48万余名年龄在38~73岁之间的参与者，在12.8年的中位随访期间，发现了15211例骨质疏松症。

数据显示，与不喝咖啡或茶的人相比，单独喝咖啡的人骨质疏松的风险降低7%，单独喝茶的人骨质疏松的风险下降14%。

如果同时喜欢喝点咖啡和茶，那么恭喜你，风险更低！每天同时喝1~2杯咖啡和1~2杯茶的人在骨质疏松症的风险降低了约32%。

因此，喝咖啡或者茶，对骨骼的负面影响或许没有大家想象得那么严重。此前已经有多项研究证实了，日常喝点咖啡和茶对骨骼健康有积极作用。

2020年，一项发表于《临床内分泌与代谢杂志》上的为期10年的研究发现，那些爱喝咖啡的人，腰椎和股骨颈的骨密度都比较高。通过验血，研究者们发现，有三种咖啡代谢产物（5-乙酰氨基-6-甲酰氨基-3-甲基尿嘧啶、3-羟基马齿苋和葫芦巴碱）和骨密度的提高有关系。^②

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中南大学湘雅医院内分泌科主任罗湘杭2020年在医院微信公号刊文指出，过去人们认为导致茶叶苦涩且具有收敛性的物质为鞣酸。经过研究证实，茶叶中苦涩物质为茶多酚。而多项研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。尤其关于茶黄素的广泛研究，2020年发表在《细胞代谢》上的研究型文章证实茶黄素中的茶黄素-3-没食子酸酯（TF2A）具有抗衰老，以及改善骨骼健康、糖代谢的作用。^③

喝咖啡和茶，不要超过这个量！

咖啡或茶虽好，但是一定要注意不能贪杯！

这项发表在《骨骼》（Bone）期刊上的研究结果显示，咖啡摄入量与骨质疏松症风险之间呈现“J形”曲线的关系。也就是说，咖啡不是喝得越多越好，而是有个最合适的量，超过那个量就可能给健康带来负面影响。

更重要的是，研究结果还揭示了，咖啡和茶一起喝与骨质疏松症风险呈现出“U型”关系。也就是说，每天喝1～2杯咖啡再加1～2杯茶的人，得骨质疏松症的风险最小。喝得越多，保护作用就越弱，这也说明了“适量最好”的道理。

喝太多不仅不会让你更健康，反而可能有坏处。

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喝咖啡和茶，注意“最佳时间”

2024年，一项由哈尔滨医科大学研究团队在《BMC Medicine》上发表的研究强调，喝咖啡或者茶的时间对健康有显著影响，一天里有个最佳的时间点。那就是上午8点～12点喝咖啡或茶，有助于发挥咖啡和茶的健康益处，还能降低多种疾病风险！^④

结果显示，早上8点之前就喝咖啡或者茶，会增加糖尿病患者的全因死亡风险、心血管疾病、心脏病以及糖尿病的死亡风险。相比之下，8点～12点是饮用咖啡或茶的最佳时间，能够降低上述疾病的死亡风险。

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