长期用洗洁精，对身体有害？洗碗不注意这些细节，可能会“洗”出病

2025-04-21 09:41

本文专家：

陈自学，河南省郑州市中心医院皮肤科主任

王丽红，河南省郑州市中心医院消化内科主任医师

洗洁精简直是对付厨房油污的“神器”，有了它，锅碗瓢盆都能洗得干干净净。但有些人却担心化学残留会影响健康，一直抵触而不使用洗洁精。长期使用洗洁精，真的对身体有害吗？

健康时报图

癌症高发，是洗洁精惹的祸？

不管是多埋汰的碗筷，只要加上几滴洗洁精就能变得干干净净。但也有人说，洗洁精作为化学工业品可能致癌。这到底是咋回事呢？

先来看洗洁精的主要成分：

（1）烷基磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠：这两种成分都是阴离子表面活性剂，用以去污油渍。

（2）泡沫剂、增溶剂、香精、水、色素和防腐剂：这些成分用于调整洗洁精的性质，如水溶性、泡沫性能、香味等。

所谓的“洗洁精致癌”，应该指的是甲醛超标的、不合格的洗洁精才会致癌。

目前，我国对于洗洁精的安全性、产品质量，包括大家担心的残留量，都有着严格的规定和标准，还会定期抽查，几乎没有甲醛超标的问题。

洗洁精的表面活性剂成分毒性非常低，与食盐、小苏打相当。

研究显示，每千克体重要吃进大概8克表面活性剂，才会引起中毒。也就是说，一个体重60千克的人，要至少喝掉一大桶不稀释的洗洁精，才可能出现中毒反应。

不过，残留量越少，肯定对健康越好。日常想要减少洗洁精残留，可以用流动的清水反复冲洗，一般冲洗2遍即可。如果不放心，可以多冲洗几遍。只要是在正规渠道购买的合格产品，都可以放心使用。

不过，郑州市中心医院皮肤科主任陈自学提醒，经常让皮肤直接接触洗洁精，容易破坏皮肤表面的保护性脂质，使手部出现干燥、脱皮。因此，洗碗时最好戴上橡胶手套或在忙完后擦点护手霜。

洗碗时这5点要注意！

日常一些不好的洗碗习惯，不仅不能把碗筷真正洗干净，反而滋生出很多细菌影响健康！郑州市中心医院消化内科主任医师王丽红表示，不注重餐具卫生就会出现病从口入的现象。

1. 用水泡碗不及时洗

刚吃完饭，不少人就想着歇一会儿再洗碗，其实这不是一个好习惯。

使用过的碗筷上残留有食物残渣、油脂和唾液等，这些物质是细菌和病毒生长的良好培养基。如果不及时清洗，细菌会在碗筷上大量繁殖，增加感染的风险。

2. 碗洗后摞着不控干

我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗得特别干净，哪怕残留一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。

如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。另外，不要用抹布擦干，以免微生物繁殖。如果怕铁锅生锈，洗后应该用厨房用纸吸干水分。

3. 洗碗布长期不更换

用洗碗布擦也是一个健康隐患，一定要定期更换和消毒。最好一个月左右换一个洗碗布，并且洗碗布一定要专门用来洗碗才行。

4. 洗碗时不洗碗底

在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。洗碗时要想洗得彻底，可不要忽视每一处细节。

5. 餐具不消毒

消毒方法很多，最常用的一种方法就是高温消毒，把它煮沸5～10分钟后，大部分的细菌、病毒都能杀死。条件允许的话最好买一个消毒机，把碗筷专门放里面高温消毒。

注意：不提倡用消毒剂来消毒，因为不管是含氯的消毒液还是其他的消毒液，用清水很难完全冲洗干净，如果有残留物的话，会刺激消化道。

健康