别喝！别吃！别摘！

洪水里的隐藏“杀手”

洪水过后，不少人清点物品时，拿起沾着淤泥或者被水泡过的瓶装水，擦洗瓶身后开盖就喝了。他们认为这些饮料和水没开封过、没过保质期，喝了也没事。

华中科技大学同济医学院公共卫生学院教授、博士生导师曾强介绍，当洪水接触到水瓶时，会在瓶口螺纹处的空间内流动，即使没有打开，洪水中的污染物也会进入瓶内。不仅如此，污染物也可能附着在瓶盖和瓶口的螺纹处，打开瓶盖时会被带入瓶内。

图源：央视网

洪水带来的污染物，除了有看得见的泥沙、玻璃碎片外，还有一些病原体。曾强说，洪水中通常含有沙门氏菌、大肠杆菌、寄生虫等，食用被病原体污染的食品会导致腹泻、呕吐、发烧、腹痛，甚至危及生命。

“洪水之后，需要及时清理所有接触过洪水的食品，包括未密封包装的面粉、米、糖、谷物，以及蔬果、肉类、禽类、鱼类、奶制品等。”曾强补充，所有存放在冰箱或冰柜中，但洪水曾淹没过其表面的食品，还有异味、变色、发霉或质地异常的食品，都要处理掉。

洪水还会造成家禽、鱼虾死亡。洪水后死亡的家禽或者鱼虾切勿食用，需要进行无害化处理，切忌乱扔。曾强解释，这些死掉的家禽和鱼虾在洪水里浸泡后，不仅携带了大量的细菌和病毒，而且可能经过有污染源的区域，受到重金属污染或者农药污染，食用后有中毒风险。

曾强提到，从洪水里捞上来的活鱼活虾最好也不要食用。“这些鱼虾也可能携带病菌或受到污染。”他说。

洪水过后，不喝生水！

“清洁可以先用热肥皂水或洗洁精，彻底清洗所有接触过洪水的餐具、炊具、食物容器等。”曾强说，消毒可以采用煮沸消毒或化学消毒的方法，其中煮沸消毒是将物品完全浸没在水中，煮沸至少1分钟；化学消毒是采用家用消毒剂，例如用含5.25%—8.25%次氯酸钠的漂白剂，根据商家提供的使用说明对物品进行相应消毒；对于一些无法彻底清洁消毒的物品如婴儿奶瓶的奶嘴、吸管杯等，要直接丢弃。

由于肉眼很难发现水污染的情况，洪水之后饮水需要特别注意，避免直接饮用自来水、山泉水、河水、湖水等。

官方尚未确认饮用水安全之前，尽量选择瓶装水，或者饮用完全煮沸的水。如果无法将水煮沸，可以采用家用漂白剂对水进行消毒。此外，如果条件允许，也可以饮用商用净水器制备的水。

洪水之后，农村地区的井水可以饮用吗？湖北省宜昌市五峰土家族自治县疾控中心（卫生监督所）主任田恩红介绍，对于被水淹没的大口井，首先要清掏和冲洗，随后用3%—5%漂白粉溶液清洗井底井壁，然后排干污水；待水井自然渗水到正常水位后，再按加氯量10毫克/升到15毫克/升投加漂白粉，即按有效氯含量25%计算，每吨水需要加漂白粉40克到60克，浸泡12小时后，抽尽井水；最后，再待自然渗水到正常水位，消毒后就可以投入正常使用。

不适症状较严重，应及时就医

不小心饮用或食用洪水污染的饮品和食品，身体可能会出现一系列不适症状。武汉市第六医院消化一科副主任肖丹介绍，可能会出现腹泻、腹痛和呕吐等情况。“可能是轻度的稀便，也可能是严重的水样泻，每天排便次数可达数次甚至数十次，腹部也会出现隐痛、胀痛或绞痛，部位不固定，脐周多见，也可弥漫至全腹。”肖丹说。

此外，身体也可能会出现发热、乏力、头痛等症状。“如果头部出现疼痛，可能跟感染有关。”肖丹介绍，如果吃的食物被寄生虫污染，身体还可能在一段时间后出现营养不良、贫血等症状。

确认因饮食问题出现身体不适，该如何处理？肖丹介绍，对于症状较轻的人群，只需要一般治疗，及时补充水分和电解质。对于出现腹泻、呕吐症状的患者，可以饮用口服补液盐，预防脱水和电解质紊乱。在发病期间，应保持清淡饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，选择易消化的食物，待症状缓解后再逐渐恢复正常饮食。

肖丹提醒，如果不适症状较为严重，出现持续高热、剧烈呕吐、严重腹泻、脱水、意识障碍等，或皮肤干燥、眼窝凹陷、少尿等情况，应及时就医。

谨防野生蘑菇中毒！

洪灾以后，土壤湿润，正是野生蘑菇生长的大好时机，这其中不乏毒蘑菇，由于个人采摘野生蘑菇缺乏识别有毒与无毒蘑菇的经验，若误采误食，极易中毒甚至危及生命。

以下是东北地区

部分常见的毒蘑菇

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毒蘑菇家族

经常会出现“新面孔”

图中所示仅仅是其中一部分

毒蘑菇的毒素成分各异，中毒症状也不尽相同。

常见中毒类型可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种。

中毒事件中，胃肠炎型和神经精神型最为常见，而急性肝损害型和横纹肌溶解型是主要致死类型。

• 不采：远离公园草坪、山区林地的野生菌。

• 不食：拒绝食用任何来源不明的野生菌。

• 不信：不用民间“土方法”鉴别野生菌。

怀疑自己蘑菇中毒了怎么办？