秋游大连丨双节将至，跟着央视开启大连海鲜创新吃法

说起大连海鲜

以往印象中

似乎只有清蒸、白灼辣炒、家焖

这些传统吃法

如今

大连人早已将海鲜的吃法推上了新高度

CCTV财经频道《消费主张》栏目

还专门为我们介绍了

几种大连海鲜的创新吃法

国庆中秋双节假期在即

赶紧来大连尝尝鲜吧

上海的特色小吃，藏着金贵的海胆馅儿。现包现做，是大连的独一份。当季金黄的大连海胆，包进酥脆的生煎包里。

图：CCTV《消费主张》

海胆与鲜肉的完美邂逅，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，碰撞出极致鲜美的味觉体验。这道上过达沃斯国宴的小吃，值得专程品尝！

图：CCTV《消费主张》

看着像普通的杂粮饭？实际可金贵着呢。把鲍鱼、海参、海胆、海肠、扇贝等这些“海里的宝贝”，和南瓜、高粱米、薏米这些杂粮拌在一起蒸。粗粮的香混合着海鲜的鲜，既顶饱又透着养生的讲究。

图：CCTV《消费主张》

第一次见可能以为是杯鸡尾酒？其实是对海鲜的创新。肥美的鲍鱼先慢火煨透入味，再淋上特调的绿色酱汁，里头有香葱、薄荷的清香，还有一点点提神的芥末味。样子新奇，吃起来更是鲜香清爽，味道层次丰富。

图：CCTV《消费主张》

大连海参质地坚韧，极耐烹煮，充分吸饱那麻辣鲜香的汤汁后，口感筋道，滋味醇厚。它与嫩滑的豆腐搭配在一起，堪称天作之合，入口更是毫无一丝腥气。 

来自安徽肉厚刺少的大别山鱼，肉质丰腴且刺少。满满一层虾、贝、蚬子等小海鲜铺陈其上，两根海参傲然立于顶端，恰似点睛之笔。秘制汤汁倾洒而下，经烹制后，鱼的外皮焦香四溢。

内里的鱼肉却鲜嫩至极，夹起一块鱼肉，放入口中细细咀嚼，鲜嫩的口感在味蕾间绽放，秘制汤汁的独特风味更是让人陶醉。