掌上金普
山海共庆·双节同欢丨跟着董宇辉，把大连的“鲜”装进胃里
2025-09-28 09:46
大海是陆地结束的地方
也是生命开始的地方
辽阔的海面让大家心情壮美
带着他的与辉同行团队
把直播间搬到了
大连国庆中秋假期
就让我们一起寻味大连
感受山海之间的饕餮盛宴
和董宇辉一样心向往之吧
董宇辉说：“靠海吃海，是大连人的福气。”大连地处北纬39度，这片海域水温低、盐度高，孕育出的海鲜肉质紧实、味道鲜美。董宇辉在直播中提到的鲍鱼、海参、扇贝、海胆，只是大连海鲜世界的冰山一角。海鲜推荐
推荐理由：大连鲍鱼作为中国国家地理标志产品，以皱纹盘鲍为代表，被誉为“海味之冠”。其肉质细嫩紧实、营养丰富。
推荐理由：大连海参作为国家地理标志保护产品、全国特色食品培育名单食品，其肉质紧实饱满、厚实有韧性，参刺繁多且挺拔有力。在滋补功效上，以温和调养之效、高蛋白低脂肪的特质闻名遐迩。大连海参拥有源远流长的历史，它稳居“海味八珍”之首位，不仅是传统意义上备受推崇的滋补珍品，更已成为一种独特的文化符号，承载着深厚的地域文化内涵。
推荐理由：大连扇贝个大肉肥、口感鲜美，是海鲜市场热门之选，富含蛋白、维生素等，脂肪低，是营养丰富的低脂海鲜食材。
推荐理由：又名“刺锅额”，黄海海域的紫海胆和马粪海胆品质出众、鲜甜浓郁，是大连海鲜代表之一。
推荐理由：九月飞蟹是“行走的鲜味炸弹”，母蟹满黄、公蟹流膏，蟹肉饱满，尽显顶级海味。
推荐理由：秋季是优质海蜇的收获季，物美价廉。海蜇的口感清脆，颇有嚼劲，蕴含淡淡的海鲜气味。
在大连人的餐桌上，丰盛的海鲜佳肴绝对是不可或缺的主角。怎样才能不辜负这份独有的“鲜”味，将这些新鲜食材巧妙转化为餐桌上的极致美味呢？别错过！赶紧跟随我们的脚步，一同探寻大连海鲜的必吃推荐吧！
海鲜饺子
大连的海鲜饺子品种繁多，海肠饺子、海胆饺子、鲅鱼饺子、黄花鱼饺子、海螺饺子等，都是久负盛名的美味。
海肠捞饭
海肠捞饭源自胶东渔民简餐，后经大连厨师改良加入韭菜，造就大连人最爱的“鲜”。海肠的脆嫩、韭菜的辛香、米饭的软糯，诠释着黄渤海的鲜味哲学。无论是街头大排档还是高端餐厅，这一口鲜香总能唤醒食客对海洋最原始的眷恋。
海菜包子
大连的海菜包子也是一大特色。海绿菜、紫菜、海麻线、裙带菜这些海藻经过简单的加工后，加入东北特色的肉滋啦或五花肉，鲜香十足。
海鲜火锅
以紫菜打底，涮煮鲍鱼、虾夷扇贝等，汤底鲜甜浓郁，适合秋冬时节与亲友共享。
铁板鱿鱼
大连的铁板鱿鱼是一道极具烟火气的美食。在街头巷尾，常常可以看到铁板鱿鱼摊位。摊主将整只鱿鱼放在烧得滚烫的铁板上，伴随着“滋滋”的声响，鱿鱼的香味瞬间散发出来。
海鲜烧烤
大连海鲜烧烤以“鲜”为核心，融合炭火原香与海鲜本味，既有街头烟火气，也有创新料理。鲜、甜、弹、嫩、焦、香，大连海鲜烧烤的滋味就是这么简单直接。
舌尖上的大连味道
大连的小吃街和夜市，是感受当地烟火气的好去处。这里汇聚了各种美食小吃，应有尽有，让你一次吃过瘾。
假如你刚好途经大连站，逛完热闹的青泥洼桥，一定要留一点肚子给大连老街。古色古香的中式门楼一立，连每个摊位都透着老大连的独特韵味，一眼望去就特别戳人～各种各样的地道小吃在这儿挤挤挨挨，香气直往鼻尖钻，一口下去全是满足！
地址：中山区青泥洼桥街道昆明街45号
交通路线：可乘坐地铁2号线在友好广场站下车，由C2西南口出站前往；
可乘坐地铁5号线在青泥洼桥站下车，由E1口出站前往；
可乘坐521、525路公交车，在青泥洼桥站下车前往。
夜色里的交大美食街，是无数大学生的青春回忆。可别小瞧了这个夜市，面积虽不大，却特色十足。这里价格亲民，口味多样，几十米的街面，却汇聚了来自天南海北的风味。
地址：沙河口区黄河路794号
交通路线：可乘坐地铁2号线在交通大学站下车，由C东北口出站前往；
可乘坐31、39、101、708路公交车，在大连交通大学站下车前往。
当你踏入这里，诱人的香气扑鼻而来，百种滋味向你招手。长兴里小吃街的美食，宛如一幅生动鲜活的城市文化画卷。那些活泼灵动的食物，恰似在舌尖上跳起了欢快的舞蹈，每一口都盈满了生活的烟火气。
地址：沙河口区西安路107号大连中央大道
交通路线：可乘坐地铁1号线在兴工街站下车，由D口出站前往；
可乘坐地铁2号线在西安路站下车，由B2口出站前往；
可乘坐201、528路公交车，在兴工街站下车前往。
踏入此地，仿若步入一条跨越时空的茶马古道。砖瓦古朴，灯饰绮丽，皆氤氲着浓郁的西域风情。美食，无疑是这里最大的惊喜。百余家人气小吃在此汇聚，共同交织成一场令人陶醉的舌尖盛宴。来到这里，已不仅仅是简单的吃一顿夜宵，而是开启一场异域风情与浪漫氛围完美交融的奇妙旅程。
地址：沙河口区中山路673号辰熙天街B1
交通路线：可乘坐地铁1号线在黑石礁站下车，由C口出站前往；
可乘坐16路公交车，在黑石礁站下车前往。
本地人私藏的 “鲜活密码”
想体验地道大连"鲜"活？一定要起早赶个早市！这里不仅有新鲜的海鲜，还有各种早餐小吃，让你在开启一天的行程之前，先饱餐一顿。
特色：本地人常去的海鲜宝库，近200个摊位，提供现挑现加工服务。
地址：中山区桃源桥与解放路交叉口东南50米
交通：地铁5号线桃源站C口，或公交4路、403路至桃源桥站。
特色：一横一纵两条巷子构成这离繁华一步之遥的烟火早市。虽仅两条巷，售卖商品不少，时令水果、地产农作物皆有。
地址：中山区民生街7号
交通：可乘坐地铁2号线中山广场站B1出站口，东行拐入同兴街，可乘坐公交车15路、16路、403路、506路、710路。
特色：兼具历史底蕴与市井气息，地下市场有馄饨、面条等特色早餐，海鲜水产新鲜多样，靠近东门的日用土杂区物美价廉。
地址：沙河口区中山公园华宫地下一层，正仁街与黄河路交叉口西北方向
交通：地铁2号线联合路站，或乘坐31路、39路等公交至联合路站。
特色：锦绣早市颇受欢迎，东西走向街上，早餐、蔬果海鲜及卖衣、杂货摊依次排开，日日热闹非常。早上九点摊主收摊，夜幕降临时美食摊主现身，这里成夜晚消遣处。
地址：甘井子区锦虹街与南松路交叉口道北
交通：可乘坐地铁2号线虹锦路站B出站口，过马路后沿南松路东行。
1.大连海鲜性寒，建议搭配姜醋食用，肠胃不好的人不要贪多。
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