落在心头的菊花

深秋，总有一份清雅悄然绽放，这便是菊花。对于它，没有凌寒开放的敬重，也无开尽再无花的遗憾，而是花入心间，凝结成我独特的菊之恋。

我本不喜菊花。儿时家中养着不少菊花，这种春夏只会枝叶繁茂，深秋才张牙舞爪的花，有什么可看的？即便盛开，还不等欣赏它的金黄灿烂，祖母便将花瓣揪下来，或直接掐去整朵花。如此操作，更让我对菊没了兴趣。不想，菊花却以另一种方式走进我的生活。

祖母掐下菊花的第二天，朵朵黄花便盛开在我们的白米粥中。热气腾腾的粥上点缀着一朵菊花，如白雪上的一球金丝，将粥熏染得雍容华贵。粥的香气夹杂着菊花的清新，一时间，已然垂涎的我都舍不得破坏这精美的搭配。九月微冷的清晨，那一碗碗菊花粥，就这般妆点和温补了儿时的深秋记忆。

当然，菊花的重头戏还是做酒。祖母不会酿酒，但不妨碍她制作菊花酒。祖母把揪下的花瓣清洗沥干，放入坛中，加冰糖倒白酒，上锅蒸后密封。几天后，那清冽的白酒就变成琥珀色，酒中漂浮着条条菊花瓣。倒出的菊花酒，就是一杯杯黄晕的光，闪烁菊的清香、酒的甘醇。父辈们小口啜饮的满足，如花般印在我心里。多年后，我学着在白酒中撒上菊瓣，但颜色、口感远非我想象的那般美好。

十几年前去韩国，见到一种和菊花有关的食物。白色，圆圆的，上面撒着黄菊花瓣，吃起来黏黏的，略有点菊花的苦，不过余香却很长。那是当地重阳节的传统糕点，叫菊花煎，用菊花瓣贴在和好的糯米面上煎制而成。这和祖母曾做的菊花糕异曲同工，白面发糕上，随意撒着几缕黄菊花瓣，便让普通的发糕变得丰腴优雅。面点和菊花的结合，简约而风雅，回味悠长。

再后来，常接触到菊花的就是茶了。最初在朋友那儿喝的什么菊普、菊井，其实就是菊和茶的混合，品茗之后颇为惊讶，因为菊的加入，竟超越了茶原本的味道。不过，我还是喜欢单纯的菊花茶。开水冲泡，透明的玻璃杯中，干枯的菊花仿佛嗜水的精灵，一点点膨胀开放。于是，一朵丝丝缕缕的菊花轻轻舒展，在微颤的水中跳着优雅动人的舞蹈……我常常忘记了喝，只顾痴痴地看，这可是其他花儿没有的，随时都能看的菊啊。淡淡菊香升起，心绪也随之荡漾。

如此赏心悦目，便只有菊花了。它装扮得又何止一个秋天，那些和菊花有关的饮食，不觉间，芬芳和滋养了我的岁月。一次次地品味，菊花已然落在心头，团团的黄，永开不败。

作者  王毅