节前监管不放松 全力守护“放心肉”

随着春节的临近，作为年夜饭主角的肉制品进入销售旺季，为有效防范肉品质量安全风险，金普新区市场监督管理局以农批、农贸市场、生鲜超市等为重点区域，从严从细对猪、牛、羊肉及其制品开展监督检查，为老百姓守护“放心肉”，严防不合格肉品走上节日餐桌。

一是严查来源渠道。重点检查市场开办方和肉品经营者是否严格按规定索取并留存鲜（冻）肉类及其制品的进货凭证和动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，严禁采购和销售来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类及其制品。

二是严查标签标识。重点查看调理肉制品标签标识是否存在虚假标注、内容不准确等情况，坚决杜绝以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等行为。

三是严查贮存设施。对肉类及其制品贮存设施进行全面检查，包括冷藏、冷冻设备的运行情况，温度记录，贮存环境的卫生状况等，督促经营者要严格按照规定的温度要求贮存肉类，严防肉类及其制品出现过期、变质等情况。