陈小春实名安利！除了饺子，这些大连美食也上头~

“全世界最好吃的鲅鱼水饺”

能被陈小春称为“全世界最好吃”，大连鲅鱼水饺的底气，全来自北纬39°的新鲜馈赠。春日的鲅鱼最为肥美，剔骨去刺后剁成细腻弹韧的鱼泥，再搭配鲜嫩韭菜与少许醇香五花肉，皮薄馅大、饱满多汁。

煮好的鲅鱼水饺，面皮薄而有韧性，咬下去的瞬间，鲜美的鱼汁瞬间在口中迸发，鱼肉紧实弹牙，毫无腥味，韭菜的清香与鱼肉的鲜甜完美融合，清爽不腻，越嚼越香。

除了经典鲅鱼水饺，大连的海鲜水饺家族个个都是实力派：

选用鲜活海胆，取金黄饱满的海胆黄混合五花肉，绵密爆汁，鲜甜与油脂香交织，一口解锁海洋的顶级鲜味。

老大连人的心头好，鲜活海肠处理干净后切碎，脆嫩弹牙，简单调味就足够惊艳。

一盘集齐鲅鱼、海胆、墨鱼等多种海鲜口味，每一口都是不同的惊喜。

大连的美味，从来不止于水饺。不管是街头小吃还是特色硬菜，都能让人一口沦陷，吃过就忘不掉。

炒焖子：红薯淀粉制成的焖子，在铁板上煎至金黄焦脆，淋上芝麻酱、蒜汁，外焦里糯，蒜香与麻香交织，一口下去咯吱作响。

铁板鱿鱼：新鲜鱿鱼在滚烫的铁板上迅速卷曲、变色，淋上秘制酱料，外层焦香微脆，内里弹嫩多汁，酱料的咸鲜丝毫盖不住鱿鱼的本味。

海菜包子：海边人家的家常美味，暄软的面皮裹着本地海菜与五花肉丁，蒸熟后麦香与海味交织，海菜的脆嫩搭配油脂的醇香，不油不腻。

海鲜锅贴：外皮擀得薄而有韧性，包裹着虾爬子、鲅鱼等鲜美食材，煎至底部金黄焦脆，上部软嫩，咬下去鲜汁四溢，焦香与海味交织。

盐爆螺片：选用新鲜海螺，片成薄厚均匀的螺片，大火爆炒，色泽油亮，香味浓郁，螺片脆嫩Q弹，鲜而不腥。

海味全家福：大连头牌名菜，海参、虾仁、鲍鱼、海螺、干贝、墨鱼、鸦片鱼肉、赤贝八种海鲜为主料，鲜醇入味，一口解锁大海的丰富馈赠。

糖醋黄花鱼：颜值与口感双在线的大连特色菜，选用本地新鲜大黄花鱼，处理干净后挂糊炸至金黄酥脆，淋上秘制糖醋汁，外酥里嫩，酸甜适中，开胃又下饭。