清蒸、水饺、火锅、老菜……大连海鲜，这样吃才过瘾！

🥢 第一口鲜：清蒸

在大连吃海鲜

讲究一个“鲜”字

梭子蟹、海螺、扇贝、虾爬子……

新鲜海货无需过多调味

简单蒸熟

就能最大程度保留食材本身的鲜味

随意搭配，放进蒸锅

掀开锅盖

热气裹着海鲜香气扑面而来

真正懂行的大连人

绝不会浪费蒸出的汤汁
熬锅粥，鲜味层层递进
这才是“原汤化原食”的顶级享受

🥟 必吃榜单：海鲜水饺

到了大连

海鲜水饺也值得专门安排一顿

同海鲜搭配肉馅、蔬菜

再用薄薄的面皮包住

煮熟后鲜香四溢

第一口一定要留给鲅鱼馅饺子
鱼肉绵软鲜嫩

韭菜的辛香与海味交织
咬下一口，汁水四溢
更不能错过的是大连的海肠饺子
皮薄馅大、海肠脆嫩，鲜得上头
登上《舌尖上的中国》的它

早已是外地游客必打卡的美味

🔥 人气之选：海鲜火锅

秋意渐凉

最适合来一锅热气腾腾的海鲜火锅

大连人讲究用紫菜打底

第一口汤就是满满鲜味

锅底沸腾之后

虾、蟹、贝类、鱼片等海鲜依次下锅

海鲜在沸腾的汤底里翻滚

味道鲜甜浓郁，口口都是满足

轻蘸酱汁，就能让人食欲大开

和朋友们一起热闹地涮、边聊边吃
就是秋日里最暖心的陪伴

🍽 大连情怀：老菜

大连老菜以鲁菜为基础

经过长期发展

形成了鲜明的地方特色

其中不少经典菜肴都离不开海味

海参、鱼虾、贝类等食材

经过煎、炒、烧、熘等不同技法

被赋予更加丰富的味道

海味全家福

丰盛热闹，四季皆不同
盐爆螺片

金玉满堂的寓意，鲜脆爽口
糖醋黄花鱼

酸甜酥嫩，是几代人的心头好
海鲜锅贴

面皮焦香金黄
一口咬下，脆香与鲜美交织