飘香的辣白菜

天凉了，有朋友送我一袋自制的辣白菜。朋友是朝鲜族人，辣白菜是他们最喜爱的家常菜，尽管时下市场上不乏成品，他还是觉得自己腌制的更对味儿。看着这红通通、香喷喷的辣白菜，我不由地想起从军期间军民鱼水情深的一段经历。

那年全军大整编，我所在的部队从辽南海滨移驻吉林朝鲜族自治州的首府延吉市郊。时值深秋，由于走得匆忙，冬菜准备不足，冬季伙食调剂成为当务之急，这让我们几位主官觉得很伤脑筋。

正当我们研究解决办法之时，驻地街道主动登门来访，及时伸出援助之手。他们通过周边菜农调来了充足的蔬菜，还主动提出组织“阿妈妮”们来为我们制作辣白菜。

这件事立刻在官兵当中引起热烈反响。那时部队生活条件还比较拮据，辣白菜可是难得一见的美味。各连队按要求将大白菜焯水控干，备足了所需的辣椒面和葱姜蒜等辅料，腌菜用的大缸也涮洗干净，一切就绪，就等街道大妈们的到来。

不巧，腌菜这天突降大雪，偌大的雪片纷纷扬扬，地上很快铺了厚厚的一层。这样的天气，她们还会如期到来吗？我正在心里嘀咕，就听到雪幕深处传来爽朗的笑声，随即闪现出一群身影。她们头顶着大盆，长裙伴着飞雪飘舞，“阿妈妮”们顶着风雪来了！好感人的画面，这一幕永远定格在我的脑海里。

来到后，“阿妈妮”们像自家人一样直奔各连厨房。她们挽起袖子，用自带的大盆调制酱料，光着手将酱料逐颗涂抹在每一层白菜叶上。白菜冰冷、酱料通红，大妈们的手都是红红的，不知是冻的还是染的，但她们毫不在意，仍有说有笑，干得非常起劲。几个小时之后，每个连队的食堂都多了两大缸饱含着“阿妈妮”一片深情的辣白菜。

自此，我们就与街道结成了军民共建对子，“阿妈妮”们的身影越来越多地出现在官兵们身边。她们是我们邀请的“编外指导员”，在部队稳定和后进战士思想转化上做了大量工作。她们把歌舞带进军营，与官兵们联欢，丰富了大家的文化生活。一次部队外出执行任务归来，军列午夜抵达延吉站，大家惊喜地发现，站台上竟有一群身着节日盛装的“阿妈妮”们，正手持鲜花迎接我们，这情景让官兵忘记了艰苦跋涉的疲惫，亲人般地与她们热烈拥抱……

岁月匆匆，转瞬已近四十年，这鱼水情深的一幕幕仍如发生在昨天，那样清晰，那样动人。

（作者 王晓平）