冬日童话 浪漫大连丨“蚝”情等你来！餐厅招募啦！

参加本次生“蚝”情冬游季的餐饮服务单位，需要签署“首届大连‘蚝’情冬游季”餐饮服务企业承诺书，与“首届大连‘蚝’情冬游季”行业推荐单位牌匾一并在店内吧台前明显位置进行公示，以示监督。

参加本次生“蚝”情冬游季的餐饮服务单位，按照提供的主视觉形象，要通过设立明显标识或张贴宣传物料对店内进行氛围营造。店外悬挂发放的统一规格、标志的宣传旗帜，可通过店内LED屏幕、电视展示主视觉形象，也可以在餐桌、水牌张贴带有主视觉的贴纸。

各餐饮服务单位需在海产品菜品展示区明显位置，有条件的店铺可搭建生蚝壳堆头进行陈列美观，向消费者展示所用生蚝的来源产地、价格等信息，推出平价生蚝等海鲜。

各餐饮服务单位可自行制定“蚝”菜相关优惠措施，如生蚝特价套餐、平价生蚝菜、单体特价生蚝、限时折扣等各类促消费活动。鼓励餐饮服务单位自愿参与抖音、美团生蚝菜品抵值活动。

各餐饮服务单位要保持好用餐环境以及备餐环境的卫生，要对购进的原材料实行进货查验、索票索证，加工前保证生蚝的鲜活度，制作食品的器具和餐具要严格清洗和消毒。

各餐饮服务单位需结合此次活动内容，推出创新“蚝”菜，并在明显位置进行展示。同时各餐饮服务单位要结合元旦、春节等节假日，开展“蚝”菜现场制作展示、现场括（kuo）生蚝比赛等互动类活动，并开发生蚝+草莓等“鲜蚝甜莓”礼盒。

各餐饮服务单位需按照此次活动主题，在顾客入店时说出“冬日童话，浪漫大连，欢迎您的到来”，在顾客点餐时说出“我们是首届大连‘蚝’情冬游季行业协会推荐餐厅，向您推荐大连的生蚝”等契合此次活动主题的欢迎词。同时，各餐饮服务单位要对店内服务和菜品进行自行宣传。

各餐饮服务单位在发生投诉的第一时间要与客人沟通，了解客人的诉求和不满，并立即查看投诉的菜品，核实客人投诉是否属实，投诉属实立即与客人协商，提供赔偿或更换菜品等。同时，做出相应整改，确保后续服务不再出现相同问题。