新区举办第一届职工厨艺争霸赛

为激活辖区餐饮行业活力，丰富职工文化生活，搭建厨艺展示与交流平台。近日，金普新区餐饮服务行业工会联合会主办的第一届职工厨艺争霸赛正式开赛，近百名职工踊跃参赛，上演了一场匠心满满的美食盛宴。

本次赛事设置专业组与业余组双赛道，涵盖热菜、凉菜两大比拼品类，兼顾行业专业性与职工参与度。比赛重点考核选手刀工、火候、调味等核心功底，鼓励选手巧用大连本地食材，融合地域风味，在菜品口味、摆盘造型、营养搭配上创新突破。赛场上，参赛选手有条不紊完成切配、颠勺、调味、装盘等工序，操作娴熟、技艺精湛。一道道兼具本土特色与创意巧思的菜品新鲜出炉、鲜香四溢，充分展现了新区餐饮职工的扎实功底与匠心风采。

大赛特邀餐饮名厨、烹饪教育专家、国家级烹饪技师组成评审团，从菜品外观、口味、刀工、火候、装盘、卫生等七大维度综合评审，确保赛事公平公正、专业规范。

本次活动是新区餐饮服务行业工会联合会成立后的首场职工厨艺交流活动，有效弘扬工匠精神，推动行业技艺互通共进。下一步，新区工会联合会将持续推出贴合职工需求、助力行业发展的特色活动，提升餐饮职工专业素养与职业归属感，持续激活辖区餐饮消费市场活力，打造独具特色的金普新区职工文化名片。 　 　 　

记者：杜高军

编辑：陈稞